Maarten Meire behaalde in 2002 het diploma van tandarts aan de Universiteit Gent. Aansluitend volgde een 3-jarige specialisatieopleiding in de Endodontologie aan dezelfde universiteit. Na een periode als assistent aan de afdeling Restauratieve Tandheelkunde & Endodontologie behaalde hij in 2011 zijn doctoraat, gevold door een periode als post-doctoraal medewerker. Momenteel is hij aan de UGent docent Endodontologie, en coördinator van de specialisatie-opleiding in de Endodontologie. Zijn academische activiteiten omvatten onderwijs endodontie aan studenten tandheelkunde en specialisten-in-opleiding, en wetenschappelijk onderzoek binnen dit vakgebied.
Daarnaast beoefent hij sinds 2005 exclusief de endodontie in een verwijspraktijk in het Antwerpse. Hij is auteur van verschillende nationale en internationale wetenschappelijke publicaties en voordrachten, en lid van het ‘Clinical Practice Committee’ van de ESE. Specifieke interesse gaat uit naar microscooptandheelkunde, endodontische microchirurgie en gebruik van lasers in de endodontie.